Matsvinn - helt enkelt
Vi kan teknik men ni är bäst på att driva restaurang. Därför erbjuder vi er en lösning med minimal administration som minskar ert matsvinn och är enkel och rolig att använda, både för personal och gäst. Vårt mål är att ert fokus skall vara att driva en hållbar restaurang, med minimalt matsvinn.
Mäta, analysera, påverka
Matsvinn uppstår på många platser och med våra lösningar minskar ni matsvinnet både för gäst, personal och ökar medvetenheten för ledning/management. Att mäta matsvinnet och analysera var någonstans matsvinn uppstår är ett första steg. När man har en förståelse för hur mycket som slängs och var svinnet uppstår kan man starta sin förändringsprocess för en minskning. Detta kan kräva ett förändrat beteende och påverkan behövs på alla sätt. Att bli kund till foodwaste.tech är ett steg i rätt riktning.
Produkter
Vad vi erbjuder
AIO Connect - Canteen
AIO Collect - Kitchen
AIO Control
Hur det fungerar
Beroende på om du tillhör en kommun, en restaurang, en hotellkedja eller ett catering företag så kan vårt erbjudande se olika ut för olika målgrupper, detta baserat på era behov och önskemål.
01
Fundera över vilka komponenter av vår lösning som passar er.
02
Klicka på länken och fyll i formuläret samt er e-postadress
03
Vi kontaktar er för en fortsatt dialog och presenterar ett förslag på lösning.
Hur ska ni ta ett beslut,
Utan att ha testat?
Det har vi en lösning på! Anmäl dig enkelt till vår gratistjänst “Webreporter” för att börja mäta ert matsvinn. Ni blir automatiskt inlagda i backoffice och får rapporter på era mätningar 1gg/vecka. Ert “Webreporter inlogg” blir kopplat till 1 plats/kök. Börja sedan mäta varje dag för att se en trend, sedan finns det möjlighet att analysera era processer och se hur ni kan gå vidare. Denna tjänst är gratis i 3 månader, därefter hoppas vi att ni är redo för en uppgradering.
Grundmall
För kategorier av matsvinn
Vi följer livsmedelsverkets mall. Med det sagt, tror vi att vi har lyckats förenkla processen ännu ett steg. När du går med i backoffice är dessa kategorier redan skapade:
[Om ni önskar en annan kategorisering är detta möjligt. Ni kan skapa ett eget upplägg eller egna benämningar, ni kan enkelt döpa om/ändra dessa kategorier.]
Tallrikssvinn
Kökssvinn
Serveringssvinn
Struktur
I Backoffice
ADMIN
Den person som är högst ansvarig för matsvinns mätningarna och jobbar i backoffice
ANVÄNDARE
Den person/personer som behöver behörighet till backoffice
WEB REPORTER
Den person/personer som ska vara ansvariga för matsvinns mätningarna på en individuell enhet.
Grundmall
för anledningar
Förutom att skapa nyckeltal på matsvinn beroende på antal serverade/producerade portioner loggar vi även en anledning kopplat till dina mätningar. En anledning är precis vad det heter, orsaken till varför mat slängdes i just denna kategorin.
Så om vi tar kökssvinn som exempel, så kan en anledning till att mat slängs i köket vara:
Varan har passerat bäst före datum och måste slängas
Rester anses ej ätbara
Kan ätas men måste kastas beroende på “exponering/kontaminering”
Vi har alltså lag in en mall med tillhörande anledningar till varje kategori som ni enkelt kan ändra och reglera hur ni vill.
